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豚挽き肉と夏野菜のさっぱりカレー

TVの料理コーナーを見る機会が増えまして・・・

先日も何気なく観ていたら、向かいで必至にメモを取るオカン。

そんなオカンが興味を持ったのがタイトルのカレー。

半分以上、オカンが作ったもんですが、こんなカンジ。

            Ca390375

ドライカレーと言ってしまえばそれまでですが・・・

夏野菜のナスとかパプリカ、ミョウガが入ってます。

今回は果汁のみ使ってますが、レモンが入ってます。

レシピでは、レモンの果肉を入れるってなってたけど

オカンが酸っぱいものニガテなのでレモンを絞りました。

でも、分量通り1個分の果汁を入れたから

我が家的にはちょっと酸っぱかった

ちょっと改良してリトライしてみよ~っと。

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コメント

めっちゃウマそぅ~!!o(≧∇≦o)

本当サッパリしてそうでイイねぇ~♪
長ネギも入ってる?
この時期、
ナス&ねぎ&みょうがのトリオがあうよねっ!!
私もすっぱいレモンは苦手なので
少なくしてもらいたいなぁ・・・(´-ω-`)
って、食べる気マンマンじゃん(笑)

投稿: miki☆ | 2009年7月 2日 (木) 08時19分

miki☆ちゃん♪
カレールーは使ってないからサッパリだよ。
そう、わけぎ(青ネギ)も入ってま~す。
miki☆ちゃん、ネギ苦手じゃなかったっけ?
火を通せば平気なのかな?
 miki☆ちゃん食べに来るの

投稿: 腹ぽこのドジ | 2009年7月 2日 (木) 20時05分

お、お、美味しそう~~~
ここまでカレーのいい香りが立ち上って来そう!
お野菜がいっぱい入って、とっても魅力的
我が家のプランター菜園で沢山採れたら
作ってみよ~っと

投稿: まなよみ | 2009年7月 3日 (金) 21時28分

まなちゃん♪
普通のカレーと一味違って、ドライカレーもいいよね。
コレ、隠し味に豆板醤がちょっと入ってるよ。
両親はあまり辛いのが得意じゃないので
ちょっと少なめだったような・・・
油も控えめだから夏バテのときにもいいかも。
まなちゃんのドライカレー、食べた~い

投稿: 腹ぽこのドジ | 2009年7月 3日 (金) 23時12分

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