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秋ナスはぽこに食わすなっ!

秋になってもナスはお安く出回ってますねぇ。

現在、ぽこオカンの畑の収穫№1はナスさんです。

そこで、今日はナスを使った一品を作ってみました。

          Ca390475

『麻婆ナス』です。

今日は、秋の味覚サツマイモも入ってますよぉ。

「サツマイモ」って思うでしょ。

それがね、奥さ~ん

意外とジャマせずいいカンジに仕上がってるんですねぇ。

今日のポイントは

 ①豚ひき肉はあらかじめ炒めて味をつけておく

 ②ナスは縞目に皮を剥き、油通しをして
   皮を剥いた部分が緑色になったら揚げ上がり

 ③サツマイモは1cm弱のいちょう切りにし、こちらも油通し
   (竹串が通るくらいに揚げる)

 ④仕上げに酢を加えサッパリ仕上げに

麻婆味はレトルトの素に頼ってしまいがちですが

自分で作ったほうが好みの味に出来て美味しいかも

オン ザ ライスにしてガッツリ食べるのもオススメだよん

食べ過ぎ注意報発令~っ

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