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ひよこ豆のキーマカレー

近頃、我が家でブームのひよこ豆のキーマカレー。

Ca392539

じゃがいもの代わりにひよこ豆の水煮を入れます。

今回は、玉ねぎも人参もしりしり器で千切り

キーマカレーってことでひき肉なので

カレールーの中にひよこ豆しか入ってないような見た目。

ちょっとさみしすぎるので

今年初採れのズッキーニを素焼きにして

フライドオニオンをトッピングしてみたんだけど・・・

フライドオニオンがサクサクッと揚げられず

かなりのしょぼさ。

でも

「コクが出ておいしい!」

と、ダーからお墨付きが!

フライドオニオン、もっと美味しそうに揚げるのが目標だっ!


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